Женский журнал онлайн

Чем питаться во время жары

Лучшей едой во время жары являются овощи и фрукты. Они полнычем питаться во время жары, что есть во время жары, свекольный квас рецепт, свекольник рецепт витаминов и влаги, которая так необходима измученному жарой организму. Зелени в период жары надо уделить особое внимание. Её стоит добавлять в мсные блюда (если вы не можете без них обойтись), в салаты и в гарниры. В жаркие дни на завтрак или на ужин хороша паста со шпинатом и любой другой зеленью. И вот почему… В пасте, сделанной из грубых сортов пшеницы содержаться все витамины группы В, а шпинат насыщен витамином С, а также  микроэлементами и минералами, которые поддерживают водный баланс организма.

Можно приготовить, например, такой «жидкий салат». Нарезать огурцы, зелёный лук, шпинат, укроп и зелень петрушки, натереть кусочек стебля сельдерея, перемешать овощи и залить прохладным кефиром. Соль по вкусу, но можно обойтись и без соли. Если организм требует тёплой еды, можно приготовить тёплый салат-рагу. Для его приготовления надо взять свежий зелёный горошек и немного приварить его. Потом положить на сковородку репчатый лук и немного его припустить в растительном масле. К луку, на сковородку, добавить тертую морковь, тёртый кабачок, несколько очищенный от кожицы кусочков помидора и предварительно проваренный зелёный горошек. Всё это тушить а сковороде минут 10. Потом снять с огня и посыпать зеленью укропа, петрушки, а также, с помощью чесночницы, выдавить в блюдо несколько зубочков чеснока. Соль опять же таки по вкусу. Не забывайте готовить в жаркие дни окрошку и свекольник – холодные супы очень вкусны и полезны. Свекольник лучше всего готовить из свекольного кваса, который легко сделать самостоятельно. Возьмите свеклу – не самую молодую, собранная в июле уже годится. Почистите её, разрежьте на дольки (как апельсин на 8 частей), положите в стеклянную банку и залейте самой обыкновенной водой. Пусть свекла постоит так в банке, незакрытая крышкой на кухне ( в тёплом месте) дня 2-3. Потом можно ставить банку ос свеклой в холодильник. За 2-3 дня в банке образуется свекольный квас. Берите дольку свеклы, натирайте на крупной тёрке прямо в тарелку. Потом добавьте к свекле мелко нарезанный огурец, зелёный лук, варёное яйцо и укроп. Всё это залейте свекольным квасом, посолите и добавьте в тарелку ложку сметаны. Свекольник готов. Вкусно и полезно!

Написать комментарий

Поиск по сайту

blank